Le label Ecocert et nos engagements qualité

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En 2013 nous avons été le 1er établissement de vacances labellisé Ecocert dans le Gard !

Nous proposons une restauration de type traditionnel, privilégiant les produits bio, locaux et le fait maison.

Le label "ecocert" :

depuis fin 2013 nous appliquons le référentiel de contrôle ECOCERT "en cuisine" qui a pour objectifs de garantir aux convives une cuisine qui :

  • Favorise les produits biologiques locaux, dans des menus "fait maison" sains et équilibrés.
  • S'inscrit dans une démarche globale environnementale (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets optimisée...).
  • Communique  clairement sur ses prestations, les démarches engagées et son niveau de labellisation.

Le label "fait maison" :

nous nous engageons à produire nous même un maximum de plats et pour une plus grande transparence, tous les plats "fait maison" sont identifiés sur les menus par un astérisque.

Le label "AB" :

tous nos fruits et légumes frais sont issus de l'agriculture biologique, et proviennent de producteurs locaux de manière à favoriser les circuits courts.

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Quel plaisir bonheur de retrouver une nouvelle fois ce lieu.

Les élèves ne tenaient plus en place tant leur envie de revenir était grande.

Merci pour votre accueil, et votre pro, votre convivialité et votre sérieux.

C’est un endroit où l’on se sent tellement bien : un tout en un !

Aventure à tenter sans hésitation.

Morgane
Ecole des Colombiers

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